Món bánh này béo béo mà ngậy ngậy, lại thơm ngát mùi xoài nữa, để vào tủ lạnh thì mát lịm miễn chê!
Nguyên liệu gồm có:
- 3 quả xoài chín- 10 gram gelatin dạng lá- 160ml sữa tươi- 60ml kem tươi (whipping cream)- 20 gram đường (gia giảm tùy khẩu vị)Cách chế biến:- Gelatin ngâm trong nước lạnh cho mềm.
- Cho ½ (một phần hai) sữa tươi, kem tươi, đường và gelatin vào nồi rồi nấu trên lửa nhỏ tới khi gelatin tan hết là được.
- Xoài cắt nhỏ. Xay xoài với ½ (một phần hai) số sữa tươi còn lại.
- Dùng phới lồng trộn thật đều xoài vừa xay và hỗn hợp sữa nóng.
- Đổ hỗn hợp trên vào bát hoặc ly tùy thích. Cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tiếng cho tới khi pudding đông lại.- Trình bày với một ít xoài xắt nhỏ. Món này ăn lạnh quá ngon.
